| Чужая | Дата: Среда, 10.08.2011, 18:12 | Сообщение # 1 |
 За заслуги которые ты надеюсь заслужишь)))
Группа: Администраторы
Статус: Offline
| 
Ингредиенты:
яйцо - 4 шт.
сахарный песок - 150 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
сухой пудинг - 40 г
горький шоколад - 350 г
сливки - 150 мл
сливочное масло - 50 г
молотый перец чили - 1/4 ч.л.
виски - 35 мл
сахарная пудра - 2 ст.л.
Инструкция:
Нагреть духовку до 200 градусов.
Отделить яичные желтки от белков.
Белки взбить с солью, 50г сахарного песка и ванильным сахаром.
Желтки взбить со 100г сахарного песка.
Муку смешать с пудингом и разрыхлителем, добавить взбитые белки, затем взбитые желтки. Полученное тесто выложить на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить в духовку на 10-15 минут до готовности. Дать остыть.
Пока остывает, сделаем крем -Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки, затем сливочное масло и перец чили. Довести до однородной массы. Когда крем немного остынет, добавить виски. Крем готов.
Корж нарезать на полоски шириной 4 см. Смазать эти полоски кремом.
Первую полоску свернуть в виде рулета, остальные полоски завернуть поочередно вокруг рулета спиралью. Покрыть торт кремом. Сверх посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
